Er medico m'ha
detto «
Commenda caro, č duopo che lo dica ma
l'italiano, escluso il proletario, pappa tre
volte pił del necessario, sottoponendo il
cuore a 'na fatica.
Di fame, creda, non
si muore mica, piuttosto accade tutto
l'incontrario, e chi vol diventare
centenario deve evitą perfino la mollica.
Perciņ m'ascolti, segua il mio
dettame; io quando siedo a tavola non
m'empio e m'alzo sempre avendo ancora fame!
»
Embč quanno che ar medico ce
credi, bisogna daje retta:mņ,
presempio, l'urtimo piatto me lo magno in
piedi! (Aldo
Fabrizi)
Crema
fritta La Spagna terra di sole, di
flamenco ma anche di sapori accesi e di profumi
intensi. Cucina Italiana vi presenta una
tipica ricetta spagnola, una crema densa
tagliata a losanghe, impanata e fritta da
offrire accompagnata da una composta a i frutti
di bosco.
Brunch
Il
Brunch, acronimo di Breakfast e lunch, nasce
negli U.S.A. gira il mondo, e in ogni paese
cambia sapore, e si arricchisce delle tradizioni
locali. Cucina Italiana ha pensato a due modi di
servire il Brunch allAmericana e allItaliana
per soddisfare tutti i gusti. ...
Umbria
in tavola Legumi, cereali, olio di
oliva, vino, tartufo: i cardini della cucina
umbra, fatta di ingredienti semplici ed
essenziali che imperniano le loro radici in
sapori lontani e d'altri tempi, tramandati di
generazione in generazione, modificati ma mai
alterati nella loro essenza.
L'Umbria
sembra portare in tavola delle pietanze dal
sapore autunnale e invernale che riportano alla
magia del passato, dove i piatti si preparavano
con anticipo e riscaldavano l'atmosfera serale
mentre le famiglie, dopo aver consumato una cena
frugale, si raccoglievano davanti al focolare e
si abbandonavano all'arte della narrazione.
Attraverso le varie ricette, Cucina Italiana
vuole presentare una terra che č molto simile
alla sua tavola, genuina e senza manipolazioni,
ma semplicemente unica.
Brunch
